Soome kaubasõbrad ja Rootsi juustumeistrid. Põhjapoolsed mõjud Eesti toidukultuuris
Eesti ajaloolises kulinaarias on põhjapoolsed jõujooned esmapilgul vähem märgatavad kui…
Loe lähemaltToidu ajalugu
Euroopa köök läbi Saksa sõela: läänepoolsed mõjud Eesti toidukultuuris
Tänu hansaaja kaubasidemetele jõudsid Liivimaale mitmesugused võõramaised toiduained. Eriti suur…
Loe lähemalt
Kellele kuulub mulgi puder? Eesti-Läti ühisest toidupärandist
13. sajandil moodustus uus kristliku Euroopa osa, mis üldjoontes vastas…
Loe lähemalt
Sajandi naine – Aliise Moora
Sada kakskümmend aastat tagasi sündinud etnoloog Aliise Moorat tuntakse eeskätt…
Loe lähemalt
Restoranid ja restoranitoidud 1940.–1950. aastatel
Uus Nõukogude riigikord tõi endaga kaasa muutusi ka toitlustuses ja…
Loe lähemalt
Magusad süldid, kobedad leivad ja mesijääd
19.–20. sajandi vahetuseni oli suhkur kallis, raskesti kättesaadav ja seetõttu…
Loe lähemalt
Napsid keskajal
Jookide valik oli keskaegses Euroopas üsna ühesugune nii jõukate kui…
Loe lähemalt
Kodused vorstid pühadelaual
Veretoodete kasutamine kuulub paganlike kommete hulka. Muistsel ajal usuti, et…
Loe lähemalt
Tervisliku toitumise algus Eestis
Taimetoitluse propageerimine oli 20. sajandi alguses üks moderniseerumise ilminguid, mis…
Loe lähemalt
Vaniljekaunast vekkimiseni
20. sajandi alguspoolt iseloomustasid nii Eestis kui ka Euroopas laiemalt…
Loe lähemalt
Vanade kokaraamatute keel
Keel, milles me toidust räägime ja kirjutame, on sama oluline…
Loe lähemalt
Matusekombed ja peielauad
Eesti rahvausundis ja folklooris on teispoolsusse minekuga seotud rohkelt pärimust…
Loe lähemalt